かっぱハーブレシピ〜ポークパクチーフラワー〜

福岡でハーブや珍しい野菜を育てているかっぱハーブ農園のブログ。日々の栽培記録は、インスタグラムにまかせて、ブログでは主に野菜を使ったレシピをかいていきたいと思います。

見た目のきれいな豚料理。料理の上で花が咲いてますね。
下ごしらえは、
・白ねぎをみじん切りにすること
だけです。

ねぎ1/2本
砂糖小さじ1/4
鶏がらスープの素1/4
ナンプラー1/4
ごま油大さじ1

を、耐熱容器にいれて、混ぜ合わせます。ラップをして、電子レンジ（500W）で30秒チンすれば、タレは完成。

豚肉に塩こしょうをして、さっと炒めます。

豚肉にたれをかけて、収穫してきたパクチーの花をのせます。エディブルフラワーで食べらるし（やさしくパクチーの香りがします）、見た目もきれい。

なかなか手に入らないかもしれないけど、時期があえば譲ることができるかもなので、コメントくださいね。

エディブルフラワーの収穫って、まだなかなかうまくいってないのですが、パクチーの花は切って帰るだけで、美味しくたべれます。やっぱり強い生き物なのかな。